Shorba – Suppen
Kräftige indische Linsensuppe
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Scharfe Suppe mit Linsen, Reis und Hühnerfleisch
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Hühner-Cremesuppe
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Gemüse-Cremesuppe
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Tomaten-Cremesuppe, pikant gewürzt
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Indische Brote
Fladenbrot aus Hefeteig mit indischem Käse, Kokosflocken und Rosinen
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Indisches Fladenbrot aus Vollkornmehl
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Fladenbrot aus Hefeteig
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Fladenbrot entweder mit Knoblauch, Chilli, Minze, Butter oder Ingwer
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Fladenbrot mit Kartoffeln
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Fladenbrot aus Hefeteig mit Hausgemachten Käse gefüllt
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Zwei dünne, knusprige Linsenwaffeln
Shurat-Vorspeisen
Zu allen Vorspeisen servieren wir drei verschiedene schmackhafte Saucen
In Kichererbsenmehl gebackenes Gemüse
In Kichererbsenmehl gebackene Hühnchenbrustfiletstücke
In Kichererbsenmehl gebackener, hausgemachter Käse
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In Kichererbsenmehl gebackene Auberginen
Pastete mit Gemüse gefüllt
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In Kichererbsenmehl gebackenes Zwiebelleibchen
In Kichererbsenmehl gebackenes Fischfilet
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In Kichererbsenmehl gebackene Riesengarnelen
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In Kichererbsenmehl gebackenes Gemüse, hausgem. Käse, Auberginen und Zwiebelleibchen für zwei Personen
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Murgh-, Vegetable-, Paneer-, Bengen-Pakoras, Onion Bhaji
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Salate- & Joghurt-Speisen
Joghurt mit Gurken, fein gewürzt
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Kichererbsen mit Tomaten und Zwiebeln in Joghurt-Sauce
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Hühnerfleisch mit Tomaten und Zwiebeln in Joghurt-Sauce
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Frische Tomaten mit indischem Käse in Essig und Öl
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mit Gemüse der Saison
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Gemischter Salat mit hausgemachtem Käse
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Gemischter Salat mit Mango, Sesam und gegrillten Hühnerbruststreifen
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Gemischter Salat mit im Lehmofen gegrillten Hühnerbrust Stücken
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Gemischter Salat mit gekochten Eiern, indischem Käse und gebratener Hühnerbrust
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Gemischter Salat mit gegrillten Riesengarnelen
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Gemischter Salat mit Ananas und gegrillten Hühnerbruststreifen
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Extra Beilagen
Spezieller indischer Basmatireis
Gebratener Reis mit grünen Erbsen
Kartoffel-Curry mit Kümmel
Gemischtes Gartengemüse mit Kümmel
Biryanis - Reisgerichte
Biryani ist ein in der Pfanne zubereitetes Reisgericht, das mit Mandeln, Rosinen,
Kokosnussflocken und Rosenwasser verfeinert wird
Gebratenes Hühnchenbrustfilet in Safranreis
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Lammfleisch in Safranreis, mit Mandeln und Rosinen, fein gewürzt
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Riesengarnelen in Safranreis, fein gewürzt
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Reis mit Lamm-, Hühnerfleisch, Garnelen und Nüssen
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Safranreis mit frischem Gartengemüse, fein gewürzt
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Menüs für 2 Personen
gemische warme und kalte Vorspeisen
Hauptspeise: Murgh Tikka – Tandoori
Entbeinte Hühnerfleischstücke nach 24-stündiger Marinade
am Spieß im Tandoor gegart
Hauptspeise: Mutton Roggen Josh
Lammfilet aus dem Lehmofen in spezieller
würziger Sauce nach Kashmiri Art
Nachspeise: Mango Creme und Gulab Jamun
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Hauptspeise: Goa Fisch Curry
Fischfilet in Knoblauch, Ingwer-Curry-Sauce, pikant
Hauptspeise: Jhinga Shahi (Tandoori Garnelen)
Garnelen mariniert nach Art des Hauses, nur bei den Leuten des Indus- Tales bekannt, am Spieß im Tandoor gegrillt
Nachspeise: Mango Creme und Gulab Jamun
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Hauptspeisen: Malai Koftas Mixed Vegetables
Gefüllte Käseklößchen in feiner Curry-Creme-Sauce, mit Mandeln und Kokosnuss und Gemüse-Curry aus verschiedenem frischem Gemüse, serviert mit Reis
Nachtisch: Mango Creme und Firni
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Menüs für 1 Person
Vorspeise: Hühnchen Pakoras
Hauptspeise: Murgh Tikka – Tandoori
Entbeinte Hühnerfleischstücke nach 24-stündiger Marinade
am Spieß im Tandoor gegart
Nachspeise: Mango Creme
Vorspeise: gemischte Pakoras
Hauptspeise: Botti Kebab – Tandoori
Zart mariniertes Lammfilet vom Spieß mit Gemüse und Reis
Nachspeise: Mango Creme
Vegetarische Gerichte
Kichererbsen mit Tomaten und Ingwer, würzig
Linsen mit in Butter gerösteten Zwiebeln und Knoblauch zubereitet
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In heißer Pfanne servierte Champignon mit Joghurt, Tomaten und Ingwer, fein gewürzt
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Hausgemachter Käse mit Joghurt, Tomaten und Ingwer, in heißer Pfanne serviert
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Gefüllte Käseklößchen in feiner Kokos-Cashew-Sauce
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Gemüse-Curry aus verschiedenem frischen Gemüse
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Frisches Gartengemüse im Mandel-Safran-Kokos-Cashew-Sauce und Rosinen
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Hausgemachter Käse mit Spinat und aromatischen Gewürzen
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Hausgemachter Käse in Cashew-Tomaten-Sauce
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Gemischtes Gemüse mit hausgemachtem Käse, pikant gewürzt
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Aubergine im Lehmofen gegrillt, gehackt, mit frischen Kräutern
Frisches Okra-Gemüse mit Gewürzen gebraten
Chefkoch Empfehlung
Kichererbsen mit hausgemachtem Käse
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Kartoffeln mit Trockenfrüchten in Mandel-Sauce
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Hausgemachter Käse in Süß-Sauer-Sauce
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Thalis - Gemischte Platten
Drei verschiedene vegetarische Gerichte mit Raita, Chapati, Basmati-Reis und Salat
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Chicken Tikka Masala - ein Gemüsegericht, Linsen, Raita, Chapati, Basmati-Reis und Salat
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Fischcurry, Scampi, Gemüse, Raita, Naan und Basmati-Reis
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Tandoori
24 Stunden mariniert und gegrillt aus dem indischen Holzkohle-Lehmofen mit Sauce
Hühnchenbrustfilet in Cashew und weißem Pfeffer mariniert
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Hühnerkeule, speziell gewürzt
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Entbeinte Hühnerfleischstücke am Spieß im Tandoor gegart
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Zart mariniertes Lammfilet vom Spieß mit Gemüse
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Zusammenstellung aus verschiedenen Tandoor-Spezialitäten
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Zusammenstellung aus verschiedenen Tandoor-Spezialitäten
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Garnelen mariniert nach Art des Hauses
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Lachsfilet in feinen Gewürzen und Kräutern mariniert,
im Lehmofen gegart
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Marinierter, hausgemachter Käse mit Tomate und Paprika
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Hühnchenbrustfilet mit Pickle, Gewürzen, in Joghurt mariniert
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Hühnchenbrustfilet mit frischer Minze und Koriander mariniert
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Huhn - Murgh
Hühnerfleisch in feiner Curry-Sauce
Hühnchenbrustfilet aus dem Lehmofen in Mandel-Sauce
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Hühnerfleisch in Süß-Sauer-Sauce
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Gebratenes Hühnerfleisch mit Paprika, Tomate & Ingwer, pikant gewürzt
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Zartes Huhn in Spinat und aromatischen Gewürzen
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Hühnerfleischstücke mit Kartoffeln in einer pikanten Sauce gegart (sehr scharf)
Hühnchen Filet in feiner Butter-Cashew-Tomaten-Sauce
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Gegrilltes Hühnchen Filet mit Paprika und Tomaten in feiner Sauce
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Hühnchenbrustfilet in Mandel-Safran-Kokos-Cashew-Sauce
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Zartes Hühnerfleisch in Mandel-Sauce mit Kokosnussflocken
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Hühnerfleisch in Knoblauch-Ingwer-Tomaten-Sauce, kräftig gewürzt
Hühnchenbrustfilet mit Joghurt, Tomaten und Ingwer, in einer heißen Pfanne zubereitet
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Gebratenes Hühnchenbrustfilet in fruchtiger Mango-Cashew-Kokos-Sauce
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Chefkoch Empfehlung - Huhn - Murgh
Hühnerfleisch in Kokos-Cashew-Sauce
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Hühnerfleisch in Masalasauce mit gekochtem Ei
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Lamm-Spezialitäten
Lammfleischstücke mit Joghurt, Tomaten und Ingwer in heißer Pfanne serviert
Lammfleisch in Mandel-Safran-Kokos-Cashew-Sauce
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Zartes Lammfleisch in Spinat und aromatischen Gewürzen
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Lammfleisch in Knoblauch-Ingwer-Sauce
Lammfleisch und Kartoffeln mit frischer Peperoni, scharf gewürzt
Lammfleisch in würziger Currysauce
Lammrückenfiletstücke in Tandoor gegrillt, orientalisch gewürzt mit Spezialsauce gebraten
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Chefkoch Empfehlung - Lamm-Spezialitäten
Gebratenes Lammfleisch mit Paprika, Tomate & Ingwer, pikant gewürzt
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Frische Okra-Gemüse mit Lammfilet
Lamm mit Aubergine gebraten
Fisch-Spezialitäten
Fischfilet mit Kräutern und Gewürzen gebraten
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Riesengarnelen in feiner Curry-Sauce
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Riesengarnelen mit Spinat und aromatischen Gewürzen
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Riesengarnelen in Kokosnussmilch und Mandel-Sauce
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Riesengarnelen mit Champignon, Tomaten und Ingwer in CurrySauce
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Chefkoch Empfehlung - Fisch-Spezialitäten
Riesengarnelen mit Paprika, Tomate und Ingwer, pikant gewürzt
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Fischfilet in einer fruchtigen Mango-Cashew-Kokos-Sauce
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Enten-Spezialitäten
Entenbrustfilet in Mandel-Sauce
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Gebratenes Entenfleisch mit Paprika, Tomaten & Ingwer, pikant gewürzt
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Zartes Entenfleisch mit Spinat und aromatischen Gewürzen
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Entenbrustfilet in Mandel-Safran-Kokos-Cashew-Sauce
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Entenbrustfilet in kräftiger Knoblauch-Ingwer-Curry-Sauce
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Entenbrustfilet mit Joghurt, Tomaten und Ingwer in heißer Pfanne serviert
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Entenbrustfilet in fruchtiger Mango-Kokos-Cashew-Sauce
Für unsere kleinen Gäste
Hühnerkeule aus dem Lehmofen mit Pommes
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Zarte Hühnerfleischstücke in fruchtiger Mango-Sauce
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Hühnchen in Mandel-Safran-Kokos-Cashew-Sauce
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Zartes Lammfleisch in Mandel-Sauce
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Gebratenes Hühnchenbrustfilet in Safranreis mit Mandel-Sauce
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mit Salatgarnitur
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Desserts
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Frische Mangosahne mit Eis
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Frittierte Milchbällchen in Zuckersirup
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Honigmilch mit Mandeln, Pistazien, Kardamom und Vanilleeis
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Mittagsmenü - Salate
Montag bis Freitag (außer Feiertag) von 11:30 bis 14:30 Uhr
frischer Marktsalat, serviert mit hausgemachtem Käse
aus dem Lehmofen mit Joghurt-Dressing
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frischer Marktsalat und gegrillte Hähnchenbrustfiletstreifen mit Joghurt-Dressing
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zart mariniertes Lammfilet, gegrillt aus dem Lehmofen, auf frischen Marktsalaten mit Joghurt-Dressing
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Mittagsmenü - Vegetarische Spezialitäten
Montag bis Freitag (außer Feiertag) von 11:30 bis 14:30 Uhr
indische Linsen mit Butter zubereitet
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Kichererbsen in würzigem Curry mit frischen Tomaten und Ingwer
frisches Gemüse in Mandel-Safran-Kokos-Cashew-Sauce
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gemischtes frisches Gemüse, pikant gewürzt
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hausgemachter Käse, in Mandel-Sauce
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kräftige Gewürzmischung mit Spinat, hausgem. Käse und aromatischen Gewürzen
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Frischer gebratener hausgemachter Käse mit Paprika, Tomaten und Ingwer
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Gemüse-Curry aus verschiedenem frischem Gemüse
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Mittagsmenü - Huhn Spezialitäten
Montag bis Freitag (außer Feiertag) von 11:30 bis 14:30 Uhr
zartes Hühnerfleisch in nordindischer Curry-Sauce
zartes Hühnerfleisch mit Kichererbsen
Mariniertes und gegrilltes Hühnchenbrustfilet in Mandel-Sauce
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Hühnchenbrustfilet-Stücke in Mandel-Safran-Kokos-Cashew-Sauce
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Hühnerfleisch in Süß-Chilly-Sauce
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zartes Hühnerfleisch in einer fruchtigen Mango-Cashew-Sauce
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Mariniertes und gegrilltes Hühnchenbrustfilet in Butter-Cashew-Tomaten-Sauce
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Hühnerfleisch mit Gartengemüse in Curry Sauce
Mittagsmenü - Lamm Spezialitäten
Montag bis Freitag (außer Feiertag) von 11:30 bis 14:30 Uhr
zartes Lammfleisch in würziger Sauce
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gebratenes Lammfleisch mit Spinat nach berühmter nordindischer Art
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zartes Lammfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa, sehr scharf
Lammfleisch in Mandel-Safran-Kokos-Cashew-Sauce und Rosinen
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Mittagsmenü - Enten Spezialitäten
Montag bis Freitag (außer Feiertag) von 11:30 bis 14:30 Uhr
Entenbrustfilet in feiner Curry-Sauce
zartes Entenbrustfilet in Mandel-Sauce
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Zartes Entenbrustfilet mit Paprika, Tomate und Ingwer, pikant gewürzt
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Mittagsmenü - Fisch Spezialitäten
Montag bis Freitag (außer Feiertag) von 11:30 bis 14:30 Uhr
Seelachsfilets in würziger Curry-Sauce
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Seelachsfilets in einer fruchtigen Mango-Kokos-Cashew-Sauce
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Riesengarnelen in feiner Curry-Sauce
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Riesengarnelen in Mandel-Sauce
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Mittagsmenü - Thalis
Montag bis Freitag (außer Feiertag) von 11:30 bis 14:30 Uhr
zwei verschiedene vegetarische Gerichte, Raita, Salat
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gemischtes Gemüse und Chicken Tikka Masala,
mit Raita und Salat
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Mittagsmenü - Tandoori Spezialitäten
Montag bis Freitag (außer Feiertag) von 11:30 bis 14:30 Uhr
zarte marinierte Hühnerfleischstücke, gegrillt
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zartes Hühnerfleisch, in Joghurt mit Spinat, Minze und
Koriander mariniert
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zartes mariniertes Lammfilet vom Spieß
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Etwas von allen Lehmofen-Köstlichkeiten
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Mittagsmenü - Menüs für 2 Personen
Montag bis Freitag (außer Feiertag) von 11:30 bis 14:30 Uhr
gemischte Vorspeisen, Mutton Roggen Josh, Reshmi Kebab, Reis, Dessert-Variationen
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Alkoholfreie Getränke
Weißweine
Abf.Fratelli Pasqua trocken, frisch, wenig, 12%
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Abf. Albert Bichot trocken, rund, weich, 12%
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Pilandro Terecrèa trocken, fruchtig, blumig, 13%
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Roseweine
Classico DOC trocken, frischduftig, leicht, 12%
Rotweine
Abf. Fratelli Pasqua trocken, vollmundig, kräftig, weich, 13%
Abf. Fratelli Pasqua trocken, klar, frisch, fruchtig
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trocken, ausdruckstark, kräftig, 12,5%
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Sekt/Prosecco & Champagner